嘎嘣脆的贡菜,是晒干还是烘干的呢？

       贡菜它又名塔干，贡菜色泽鲜绿、质口、味若海蜇，食用价值高，是天然的绿色脱水蔬菜，也是火锅的好搭档。
       贡菜在收集回来后是需要进行干燥的，贡菜对烘干的温度与湿度的要求也是比较高的贡菜热泵烘干机设备，它是一款利用外界中空气热量来给贡菜烘干的设备，其原理就是利用蒸发器在外界中吸收空气中的热量，然后传到压缩机上进行压缩成高温高压的气体，再将这种气体传蒸发器上进行释放出热量来给我们的贡菜来烘干。

       贡菜的烘干是分为预热烘干阶段、恒温烘干阶段、升温烘干阶段这个阶段的。
1、预热烘干阶段：这个阶段烘干的温度在45℃左右，烘干的时间大概烘干2个小时，然后烘干的温度逐渐地升温，可升到我们的一个60℃左右。
2、恒温烘干阶段：恒温烘干的阶段，烘干的温度为我们的一个45℃左右，烘干的时间可设置在6个小时左右，在湿度方面要保持在70％。

3、升温烘干阶段：这个阶段在烘干的时候温度是可上升到60℃，这个阶段烘干的时间会比较长一些，烘干的时间在12个小时左右，这个阶段开始，我们的而一个贡菜就开始收缩变色。
4、烘干完成阶段：这个阶段我们把温度上升到65℃左右，烘干房相对湿度保持在15％，约10小时左右，直到贡菜完全脱水干燥，即可烘干完成。