发布时间： 2022.06.29 浏览次数：45 作者：国信推广部
摘要：" 在很多物料的烘干过程中，都需要杀青这个环节，比如菊花、玫瑰花、金银花等一些对成品色泽要求比较高的物料。以菊花为例，杀青对菊花的品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜花中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止菊花变绿；同时蒸发鲜花内的部分水分，随着水分的蒸发，鲜花中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从
在很多物料的烘干过程中，都需要杀青这个环节，比如菊花、玫瑰花、金银花等一些对成品色泽要求比较高的物料。以菊花为例，杀青对菊花的品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜花中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止菊花变绿；同时蒸发鲜花内的部分水分，随着水分的蒸发，鲜花中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使菊花香气得到改善。
所以菊花烘干用微波烘干机既可以杀青又可以烘干，通过杀青，先蒸发一部分水分，这样在烘干的时候，就节省了烘干时间，提高工作效率，达到节能高效的作用。杀青可以消除菊花中的细菌，更干净卫生，品质更好。
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