发布时间: 2025.09.23 浏览次数:1 作者:国信推广部
摘要:" 陈皮是橘皮经过干燥后制成的干性果皮,因能在保持干燥的条件下,可长期储藏,所以叫陈皮。
陈皮是橘皮经过干燥后制成的干性果皮,因能在保持干燥的条件下,可长期储藏,所以叫陈皮。
陈皮传统的干燥方法是晒干,方便、快速、成本低。但多雨、潮湿的天气不利于陈皮的生产,而湿度高又容易发霉,会影响陈皮的质量。如果大规模生产,人工晒干会增加成本,不能满足市场需求。因此有网带式陈皮烘干机这种类型的机械烘干设备来代替的传统方式。
现在的网带式陈皮烘干机渐渐取代的传统的自然干燥法,常见类型的陈皮干燥加工设备:陈皮烘干房、陈皮烘干机、新会陈皮烘干机、陈皮干燥线、小陈皮专用干燥机、网带式陈皮烘干机等烘干设备。
陈皮干燥后色泽变黄或红褐色,内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,基部残留有经络,不易断裂。陈皮干燥过程中要控制好干燥温度和湿度。
干燥时间过长或温度过高,会导致陈皮挥发油、橙皮苷、维生素等营养物质过多流失,过于干燥的陈皮会呈深棕色或黑色,影响其外观,不易保存。
干燥时间过短或温度过低,陈皮太软,在保存过程中容易发霉甚至变质,会影响其药用价值和食用价值。掌握陈皮的干燥工艺,才能干燥出优质的陈皮。
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