山药片烘干机代加工生产流程有哪些？

山药本身含水量较大，所以不利于直接长期储存，需要经过一些山药烘干机干燥加工过程，为此人们选择将山药切片晾晒的干燥方式来进行长期存放。山药片的市场越来越大，如果是单单依赖晾晒这种方式做不到好的干燥品质和效率。山药切片的厚薄、烘干温度、烘干时间的把控对于麻山药片的烘干效果非常重要。今天烘干的技术员就来给大家介绍下山药的烘干过程。

1、山药片烘干过程：一般要经过挑选-→清洗-→去皮/去毛-→再次清洗-→切片-→烘干。

       2、山药挑选：作为烘干的山药要挑选，挑选那些条直的、粗细均匀、无伤疤、完整度高的麻山药，因为这些麻山药的品质好坏直接决定着麻山药片烘干之后的品质的高低，所以在初选择麻山药的时候也是很重要的。

       3、山药清洗：这一步主要是清洗山药表面的沙子、泥土，将麻山药表面清洗干净之后，就开始下一步操作。

       4、山药去皮、去毛：山药清洗之后就要对麻山药进行削皮、去毛处理，尽量把表皮削的薄一点，这样留存的山药就不会浪费很多。当然现在有些机器已经集成了清洗、去皮一系列操作。

       5、山药再次清洗：山药去皮之后，需要再次清洗，然后开始准备切片。

       6、山药切片：这一步很重要，山药片的厚薄要均匀，根据实际情况切成合适的麻山药薄片。山药切片分为手工切片和机器切片，手工切片的美观度、完整度比机器切的要好。机器切片的厚薄均匀。

       7、山药片烘干：根据不同的切片大小分批次进行烘干，因为在切片的过程中，可能会出现厚薄不一致、大小不同的情况，这时候我们就要进行分类，分批次进行烘干了。

① 将山药片根据大小的不同，分为小、大、碎三个批次进行烘干，不同大小、厚薄的不能堆放在一起烘干，否则的话在烘干的过程中将不好把控温度，烘干程度也会不一样。

② 将切好的麻山药片按小、大、碎分别挑选出来，把变质的、腐烂的切片挑拣出来，并且把山药片中的杂物、杂质挑出来。

③ 小切片烘干时，温度不能太高，一般控制为70-90℃，时间设置为6-7个小时。大切片烘干时，温度设置的要高点，一般控制在80-100℃，烘干时间为9个小时。碎切片烘干则温度要求较低，烘干时间为5个小时，温度设置为60-80℃。

④ 山药片烘干后的水分保持在10%左右，有烘焦的山药片要挑选出来，作为不合格产品处理。