调味品微波烘干杀菌的好处有哪些？

       微波是指频率在300兆赫兹到300千兆赫兹的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。

       它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。

此时微波场的场能转化为介质内的热能，是物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程而达到加热烘干的目的。

　   调味品微波干燥杀菌设备特点：

　　1、 干燥时间短，产品的香味浓厚；

　　2、 干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

　　3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收效果好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

　　4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；

　　5、 节能环保 微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

　　6、 易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种环保无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益！