发布时间: 2025.01.09 浏览次数:1 作者:国信推广部
摘要:" 鱼肚膨化设备是利用微波辐射加热,使物料中的水分吸热汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术设备。其技术非油炸,速度快、效率高,最主要的是环保健康。
鱼肚膨化设备是利用微波辐射加热,使物料中的水分吸热汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术设备。其技术非油炸,速度快、效率高,最主要的是环保健康。
鱼皮微波烘干脱腥设备的优势:
1.烘干时间短,速度快、效率高;
2.烘干温度低、均匀,产量大;
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4.烘干脱水的水气方向由内到外。
5.节能。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6.易于控制,工艺先进。与常规方法比较,微波烘干设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,无害!
鱼皮在微波烘干脱腥的过程中能起到直接杀菌的作用,菌落总数下降,保质期至少延长半年到一年。
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