【中药材未来实行趁鲜加工工艺】-国瑞德机械

发布时间： 2025.10.09 浏览次数：1 作者：国信推广部

摘要：" 趁鲜加工是一种中药材加工方法，指在药材采收后保持鲜活状态下，直接进行切制处理（如切片、切块、切段等），随后干燥，以省略传统加工中的二次浸润环节，从而减少有效成分流失并提升药材质量。‌ 该方式属于中药材产地加工范畴，未改变药材性质，但优化了生产流程，广泛应用于中药饮片生产。‌

趁鲜加工是一种中药材加工方法，指在药材采收后保持鲜活状态下，直接进行切制处理（如切片、切块、切段等），随后干燥，以省略传统加工中的二次浸润环节，从而减少有效成分流失并提升药材质量。‌ 该方式属于中药材产地加工范畴，未改变药材性质，但优化了生产流程，广泛应用于中药饮片生产。‌

趁鲜加工（又称趁鲜切制）的核心在于“趁鲜”操作，即在药材刚采收后立即进行切制加工，避免传统方法中先干燥、再浸润切制的步骤。

与传统加工方式相比，趁鲜加工具有以下显著优势：

1.‌保障药材质量‌：避免二次浸润导致的有效成分流失（如黄芩、丹参等药材的活性成分更易保留），提升药材品质。‌‌

‌2.降低成本与能耗‌：减少用工、用水和干燥能耗，简化生产流程，经济效益更高。‌‌

3.便于储运‌：切制后的药材体积更小，更易于包装、运输和储存。‌‌

‌4.促进产业标准化‌：推动中药材种植、加工与饮片生产一体化，强化全链条质量控制。‌‌

在切制、干燥、贮藏、运输过程中，应当采取措施控制污染，防止变质，避免污染、混淆、差错事故的发生。

中药材未来实行趁鲜加工工艺