发布时间： 2025.12.17 浏览次数：0 作者：国信推广部
摘要：" 高良姜（中药材 / 香料）烘干处理的核心目的是解决新鲜原料易腐烂、有效成分流失、运输存储不便等痛点，同时提升其品质和应用价值，适配中药材加工、食品香料等工业场景。
高良姜（中药材 / 香料）烘干处理的核心目的是解决新鲜原料易腐烂、有效成分流失、运输存储不便等痛点，同时提升其品质和应用价值，适配中药材加工、食品香料等工业场景。
一、核心原因
延长保质期，防止变质腐烂新鲜高良姜水分含量高达 60%-70%，富含淀粉和挥发油，常温下堆放 2-3 天就会发霉、腐烂、虫蛀。烘干后水分降至 12%-15%，微生物无法繁殖，保质期延长至 1-2 年，避免原料浪费。
锁住有效成分，提升品质等级高良姜的核心价值是挥发油和辛辣成分，新鲜状态下这些成分易挥发、氧化，导致药效 / 风味下降。烘干需控制温度和风速，快速去除表面水分的同时，保留内部有效成分，相比日晒，烘干后高良姜色泽金黄、气味浓郁，收购价提升 20%-30%。
二、便于加工、运输和存储
加工：烘干后的高良姜质地干硬，可直接切片、打粉，适配中药材饮片、食品香料的深加工需求；
运输：烘干后重量减轻 60%-70%，堆积密度提升，运输车辆装载量翻倍，运费降低 50% 以上；
存储：无需专用冷藏仓库，普通干燥库房即可存放，减少场地占用和防潮成本。
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